“炒货已经比炒股还可怕了”“这是薛记珠宝店新疆管件胶厂，还是炒货店？”2026年春节临近，社交媒体上不少网友吐槽端炒货。
1月28日，21世纪经济报道记者走访薛记炒货发现，瓜子、花生等基础现制炒货到23.8元/斤，开心果、现烤腰果、开口松子等坚果类现制炒货均接近100元/斤，手剥松子价格是达218元/斤。而截至目前，猪肉每斤均价在10元左右。
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薛记炒货原味现制瓜子到23.8元/斤
斤瓜子贵过猪肉、端坚果斤价突破200元，从街边小摊到商场轻奢店，炒货凭什么这么贵？
端坚果逼近200元/斤
薛记炒货成“炒货刺客”
消费者对炒货的认知屡屡被刷新：坚果、果干、蜜饯等产品单价从几十元到几百元斤并不罕见，网红款定价是居不下。
在社交媒体上，薛记炒货因其定价被网友戏称为“薛记珠宝店”“炒货界的马仕”“炒货刺客”等。截至1月28日，仅小红书平台，“薛记珠宝”单个话题阅读量就突破3000万。
网友晒出结账单
21世纪经济报道记者实地走访发现，薛记炒货售价的确不菲，多款蔬果类炒货价格突破100元/斤，多款去壳坚果炒货价格是逼近200元/斤。社交媒体平台上，有消费者吐槽，自己买了3片猪肉脯，竟花了50元。
薛记炒货冻干草莓138元/斤；现烤松子仁198元/斤新疆管件胶厂
社交媒体上，消费者晒3片薛记炒货猪肉脯售价50元
不止薛记炒货，习惯在商场中岛开店的琦花生定价也不遑多让，其坚果单价几乎在100元/斤以上。
端炒货屡现轻奢价背后，到底什么原因？
先是消费升带来的变化，端炒货进驻商场后，租金、装修等成本转嫁到售价上。其次是原料和工艺升，像薛记炒货宣称每斤瓜子严格控制在2000粒。还有春节供需因素，瓜子作为年货刚需短期需求暴增。
普通消费者的反应很有意思：有用户说瓜子已成“品”，感叹比肉都贵。但同时也看到消费分化，23元的端瓜子也有人买来尝鲜。1月28日下午，记者走访薛记炒货线下门店时就发现，有不少年轻人在排队选购。
消费者排队选购薛记炒货
了的坚果礼盒成春节消费顶流
从经典的瓜子、花生，到近年来备受追捧的开心果、巴旦木、夏威夷果等坚果，早已成为春节年货的备选项，而坚果礼盒是稳坐“年货之”的宝座。
根据坚果及干果协会的数据，人年吃掉了800万吨坚果果仁，吃掉了世界坚果果仁产量的15。
艾媒咨询发布的《2025—2026年坚果炒货市场发展现状及消费趋势洞察报告》显示，2024年坚果炒货位居消费者新春礼盒购买选择榜，在新春礼盒消费中的占比达42.3，远糖果、糕点等传统品类。这意味着每两位购买年货礼盒的消费者中，就有位选择了坚果礼盒。
飞瓜数据也显示，2025年休闲食品类中，坚果礼盒/礼包消费热度位列。从2023年至2025年，每年12月至次年1月，坚果等炒货都会进入热销期。随着2026年春节临近，PVC管道管件粘结胶坚果礼盒的消费热度仍在持续飙升，自2025年12月29日年货节启动以来，盒马旗下坚果礼盒销量同比增长168。
炒货的火爆，早已不再局限于春节期间的短期爆发。曾经过年才会特意选购的瓜子、坚果等炒货，如今已逐渐渗透到日常消费的各个场景，成为大众休闲食的核心选择。
艾媒咨询数据显示，80的消费者购买坚果炒货的月均花费集中在20—100元，且每月购买次及以上的消费者占比。
2024年，坚果炒货市场规模已突破3000亿元，预计到2029年将进步攀升至4283亿元，5年间将形成千亿的市场增量。
炒货礼盒成为消费者投诉的重灾区
在A股市场上，吃货们也“吃”出了包括洽洽食品、甘源食品、三只松鼠3以坚果炒货为主业的上市公司。2025年前三季度，这3公司计营收过137亿元。
行业规模的持续壮大，催生了差异化的格局。目前市面上主流的炒货可分为两类：类是以洽洽食品、三只松鼠为代表的预包装炒货；另类是以薛记炒货、琦花生等为主的现制炒货。截至1月28日，窄门餐眼数据显示，薛记炒货门店达1144，琦花生门店达513。
现制炒货能俘获年轻人，核心有两大原因：是现制带来的新鲜口感，击中年轻人的味蕾。现炒在香味上，加回归到消费者对食品新鲜的核心需求；二是社交属拉满。现制炒货门店多选址在商场、写字楼附近，装修简约精致，造出轻奢食店氛围，成为年轻人卡消费的新选择。
不过，在炒货市场路歌猛进的同时，行业背后的问题也逐渐凸显。面，产品同质化现象演烈。市面上主流炒货口味度趋同，多个在相近时间出相似产品的情况屡见不鲜；另面，溢价过、炒货礼盒华而不实，已成为消费者投诉的重灾区。
1月26日，据每日经济新闻报道，有网友发现在某网购平台售的“百草味坚果大礼盒”，宣传重量达958克，但其中有660克是饮料，得上是真正坚果的核桃仁只有33克。
在百草味官旗舰店搜索到网友购买的同款产品发现，商品图片中展现的是腰果、夏威夷果、核桃等坚果，该产品分拥有958克、1366克等多个重量档位，在点开详情小图时，可以看到礼盒的具体内容，但商品名称和主图当中都未显示含有饮料。
这类行为不仅侵犯了消费者的知情权和公平交易权，让大众对“炒货贵”的印象进步加。春节的炒货，承载的不仅是味蕾上的年味，是大众的消费期待。炒货行业唯有守住品质底线、做好产品创新、坚持公道透明定价，才能既得上价格，又留得住消费者，让这份年味不至于变成“贵味”。
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